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Pudding de calabaza

Rinde seis porciones

  • 4 huevos
  • 1 lata de una libra de calabaza
  • 1/2 taza de melazas
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1 taza de leche
  1. En un tazón grande bata los huevos con tenedor hasta obtener una mezcla de color amarillo claro.
  2. Agregue la calabaza, la canela, el jengibre, las melazas y la leche. Revuelva bien.
  3. Vierta la preparación en un molde enmantecado. Hornee durante 1 hora o hasta que el pudding esté firme en el medio.
  4. Refrigere las sobras.
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