University of Illinois Extension

Producción de Fresas

Tipos

Refloreciéntes de primavera (brotan en primavera o inicios de Junio), refloreciéntes de día largo (brotan durante todo el verano y en más de una estación) y remontantes o de día neutral (brotan todo el año) son los tres tipos de fresas producidas en Illinois. Las fresas de día neutral y las de primavera son más pequeñas que las de día largo.

Las fresas de primavera producen una cosecha en un periodo de 2 a 3 semanas en primavera. Las fresas de primavera producen flores, frutas y guías. Se clasifican entre las variedades tempranas, de media estación y variedades tardías. Las fresas de día largo producen flores durante tres períodos y fruta durante la primavera, verano y otoño. Las fresas de día largo no producen muchas guías.

Las fresas de día neutral producen fruta a través de toda la estación de crecimiento. Estas fresas producen algunas guías. Las fresas de día largo y las de día neutral son ideales para productores que tienen espacio limitado. Pueden ser producidas en camas de terrazas, barriles, toneles o camellones. También pueden ser utilizadas como una planta de orilla o protectora de suelos.

Variedades de Fresas

Las variedades de fresa se deben seleccionar en base a la calidad del postre, calidad de conserva,  resistencia a enfermedades y estación de maduración.

Cultivares de fresa para Illinois, listados en variedades tempranas o tardías por grupo y resistencia a enfermedades

Tipo de Fresa

Tamaño del Fruto

Estela Roja de la Fresa

Manchas de la Hoja

Adaptada a la Región

Refloreciéntes de Primavera Earligrow Mediano R R N,C,S

Annapolis

Grande

R

S

N

Honeoye

Grande

S

S

N,C,S

Delmarvel

Grande

R

R

N,C,S

Seneca

Mediano

S

S

N,C

Jewel

Grande

S

S

N,C,S

Kent

Grande

S

S

N,C

Allstar

Muy Grande

R

R

N,C,S

Remontantes de Día Neutral

Tristar

Mediano

R

R

N,C,S

Tribute

Mediano

R

R

N,C,S

R = Resistente a la enfermedad; S=Susceptible a la enfermedad.

*N = adaptada a la región norte de la carretera interestatal 80; C = adaptada a la región entre las carreteras interestatales 80 y 70; S = adaptada a la región sur de la carretera interestatal 70.

Cuándo plantar

Trate de sembrar las fresas en un día nublado o al final de la tarde. Fije la planta de fresa en el suelo de manera que la tierra cubra completamente las raíces. No cubra la corona o cuello de la planta. Después de cuatro o cinco semanas, las plantas producirán guías o estolones y nuevas plantas hijas.

Profundidad de Plantado

Try to plant strawberries on a cloudy day or during the late afternoon. Set the strawberry plant in the soil so that the soil is just covering the tops of the roots. Do not cover the crown. After four or five weeks, the plants will produce runners and new daughter plants.

La planta del centro se ha plantado correctamente, la tierra cubre completamente las raíces.  La planta del lado izquierdo se ha plantado demasiado superficial; la planta del lado derecho se ha plantado demasiado profunda.

Sistemas de Plantación

Sistema de Doble Fila o Hileras

Este sistema es el mejor para los cultivares de fresa de primavera. En este sistema, las plantas de fresa se deben plantar entre 18 a 30 pulgadas entre plantas y de 3 a 4 pies de distancia entre filas. Las plantas hijas pueden desarrollar sus raíces y convertirse en una hilera doble de un ancho no mayor de dos pies.

Sistemas de Filas o Hileras Espaciadas

Este sistema limita el número de plantas hijas que crecen de una planta madre.  Las plantas madres se siembran entre 18 a 30 pulgadas de distancia, en filas separadas de 3 a 4 pies. Las plantas hijas se espacian para que produzcan raíces a no menos de 4 pulgadas de distancia de la planta madre. Todas las demás guías o estolones se arrancan o cortan de la planta madre. Aunque se requiere más cuidado bajo este sistema, las ventajas incluyen producciones más altas, fresas más grandes y pocos problemas con  enfermedades.

El sistema de Camellón o Surco

Este es el mejor sistema para producir fresas de día neutral o fresas de días largos. En este sistema todas las guías se quitan, dejando sólo la planta madre. Cuando se quitan las guías, hace que la planta madre desarrolle más coronas y flores. Las filas múltiples se ordenan en grupos de dos, tres o cuatro plantas con una distancia entre filas de 2 a 3 pies. Las plantas se siembran a un pie de distancia entre sí. Durante las primeras dos o tres semanas de crecimiento, la plantación debe ser desyerbada; y entonces la cama debe ser cubierta con residuos de madera (mulch).

Cuidado General de Fresas

Las fresas están entre las frutas más extensamente producidas en huertos familiares. Las fresas prefieren un suelo bien drenado, con alto contenido de materia orgánica. Necesitan sol completamente para producciones más altas; por lo menos 6 horas al día. No siembre fresas donde se han producido chiles pimientos, tomates, berenjena y papas o patatas. Estas plantas podrían hospedar la enfermedad de marchites de la hoja (verticillium), una enfermedad seria en la fresa. Las fresas necesitan cerca de una pulgada de agua por semana durante la estación de crecimiento.

Corte de flores de la fresa

Durante la primera estación de crecimiento, corte las flores de fresas refloreciéntes de primavera tan pronto como aparezcan. Quitar las flores promueve el desarrollo de la raíz y guías de fresa, de manera que asegura una alta cosecha el año siguiente.

Para las fresas refloreciéntes de día largo y remontantes o de día neutral, quite las flores a finales de Junio y después de esa fecha, permita que las flores formen fruto para una cosecha de verano u otoño.

Fertilización

Antes de plantar aplique una libra de fertilizante 10-10-10 por cada 100 pies cuadrados y entierre el fertilizante de 6 a 8 pulgadas de profundidad. Después de la primera cosecha en la segunda estación, las fresas deben fertilizarse después de la floración de Julio. Riegue agua después de aplicar el fertilizante para llevarlo a la zona de la raíz. Esta aplicación se hace para mantener a las plantas en condiciones vigorosas y para promover nuevo crecimiento y desarrollo de más brotes de fruta. No sobre-fertilice. La sobre-fertilización causará excesivo crecimiento de la planta, reducirá la producción, aumentará las pérdidas causadas por heladas y enfermedades foliares y resultará en daños de invierno.

Residuo Orgánico

Las fresas son muy susceptibles a las heladas de primavera. El residuo orgánico que ha cubierto las plantas durante los meses de invierno se debe quitar al inicio de la primavera, pero debe dejarse en las orillas de los surcos para cubrir las flores de primavera cuando se sabe que habrá heladas. Mantas viejas o algunos cobertores se pueden utilizar para proteger las fresas de las heladas. Materiales sintéticos tales como Reemay (plástico líquido) o cobertores de hileras protegerán cultivares de fresas cuando haya temperaturas por debajo de 23°-25° F.  En Illinois se hace en otoño, entre mediados de Noviembre y mediados de Diciembre. Antes de que haya temperaturas debajo de 20 grados, aplique residuo orgánico (paja de trigo), de tres a cuatro pulgadas de grosor sobre los surcos. La paja de trigo protegerá a las plantas contra temperaturas frías que pueden matar los nuevos brotes y dañar las raíces y coronas. Quite la cobertura orgánica (paja de trigo) en primavera, cuando las hojas de fresas se vean amarillas. Deje un poco de paja de trigo alrededor de las plantas para evitar que las frutas tengan contacto con el suelo y para mantener la humedad del suelo.

Renovación

Renovación es una parte importante del cuidado de la fresa. Para asegurar una buena producción de fruta, las fresas refloreciéntes de primavera, producidas en el sistema de doble hilera, se deben renovar cada año, inmediatamente después de la cosecha. Una mata de fresa continuará siendo productiva durante tres a cuatro años si se le da mantenimiento. El primer paso en el proceso de renovación es cortar el follaje viejo; con una cortadora de césped corte las hojas a una pulgada de las coronas. Recoja las hojas con un rastrillo y si no tienen enfermedades se pueden apilar en una abonera o se pueden incorporar al suelo. Fertilice con fertilizante 10-10-10, una libra por cada 100 pies cuadrados. Reduzca la distancia entre surcos de 6 a 12 pulgadas, usando una pala plana, un azadón o una aradora de jardinería. Quite todas las malas hierbas. Ralee las plantas en los surcos que ha reducido, de manera que quede un espacio de 4 a 6 pulgadas entre plantas. Riegue la plantación, hasta una pulgada de agua por semana para promover el crecimiento y producir más guías para la cosecha del próximo año.