University of Illinois Extension

Nutrición

Información de Salud y Nutrición

Los romanos premiaron a las fresas silvestres por sus propiedades medicinales. Onza por onza, las fresas tienen más vitamina C que los cítricos. De acuerdo a la Sociedad Americana del Cáncer, las comidas ricas en vitamina C reducen el riesgo de cáncer en el aparato gastrointestinal.

Información Nutricional

Tamaño de una porción:  1 taza de fresas frescas rebanadas (166 gramos)

Calorías   50
Proteína  1 gramo
Carbohidratos   11.65 gramos
Fibra Dietaria  3.81 gramos
Calcio   23.24 miligramos
Hierro  0.63 miligramos
Magnesio  16.60 miligramos
Fósforo   31.54 miligramos
Potasio   44.82 miligramos
Selenio  1.16 miligramos
Vitamina C  94.12 miligramos
Folate  29.38 microgramos
Vitamina A  44.82 Unidades Internacionales

Cuando Pese las Fresas

1 1/2 libras = 2 pintas ó 1/4 de galón
1 canasta pequeña = 1/4 de galón
1 pinta = 3 1/4 tazas de bayas enteras
1 pinta =  2 1/4 tazas de bayas rebanadas
1 pinta = 1 2/3 tazas de puré de bayas
1 taza = alrededor de 4 onzas