University of Illinois Extension

Brócoli al vapor con ajo y queso parmesano

steamed broccoli

Este acompañado sencillo y delicioso deja el horno libre para hornear el pavo y el relleno.

2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo picados
2 cucharaditas de cáscara de limón rayada
2 libras de floretes de brócoli
1/2 tasa de agua
1/2 tasa de queso parmesano unas pocas escamas de pimienta roja triturada

1. Caliente el aceite en una sartén grande sobre llama alta. Añada el ajo y cáscara de limón y revuelva sin permitir que el ajo se dore.

2. Añada el brócoli y revuelva para cubrir con los condimentos. Añada el agua y tape rápidamente con una tapa que cierre bien. Cocine hasta que el brócoli esté al ‘dente’ y el agua se haya evaporado.

3. Pruebe y añada sal y pimienta al gusto. Revuelva con el queso parmesano.

Nutrition Facts per serving: 8 servings per recipe; 1/2 cup serving size; 100 calories (60 calories from fat) 6g total fat; 5mg cholesterol; 150mg sodium; 7g carbohydrate; 3g dietary fiber; 6g protein