University of Illinois Extension

Técnicas De Cocina - Métodos buenos

Pavo frito New Orleans

fried turkey

El pavo frito New Orleans es exactamente lo que su nombre implica, un pavo frito entero. Este método se usa con pollos o con pavos pequeños. Un pavo de 8 a 10 libras se rellena con ajo, cebolla, pimientos y varios otros condimentos y el ave entera se la coloca en un enorme recipiente de aceite hirviendo hasta que el ave quede tostadita y dorada.