University of Illinois Extension

Muy rápidas cebollitas perla caramelizadas

Esta receta solo toma 15 minutos para prepararse. Se la puede preparar de antemano y recalentada cuidadosamente en una sartén antiadherente. O puede preparar todos los ingredientes, dejarlos a un lado y preparar este plato una vez que saque el pavo del horno.

1 cucharada de mantequilla o margarina
1 cucharada de azúcar
1 paquete de 16 onzas de cebollitas perla congeladas, descongeladas
1 2/3 tasas de pimientos rojos picados
1 cucharadita de romero fresco o 1/2 cucharadita de romero seco
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra

1. Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente sobre llama media-alta. Añada el azúcar y las cebollitas. Refría por 8 minutos o hasta que las cebollitas se doren, revuelva con frecuencia.

2. Revolviendo, añada el pimiento rojo, el romero, la sal y la pimienta. Refría por 2 minutos más. Rinde 6 porciones (tamaño de porción;1/2 tasa)

62 calorías; 2,1 gramos de grasa, 1 gramo de proteína, 11 gramos de carbohidratos, 1.2 gramos de fibra; 0 mg. de colesterol, 0,8 mg de hierro; 225 mg de sodio 31 mg de calcio.

Nutrition Facts per serving: 6 servings per recipe; ½ cup serving size; 62 calories (20 calories from fat) 2g total fat; 0mg cholesterol; 225mg sodium; 11g carbohydrate; 1g dietary fiber; 1g protein