University of Illinois Extension

Rápido aderezo de arándanos en el microondas

cranberry relish

Esta salsa es muy rápida y sencilla y sus invitados creerán que le tomó mucho tiempo prepararla, pero sólo toma 15 minutos, un tazón, y un método que no falla.

1 a 1 1/2 tasas de azúcar
1/4 de tasa de agua
1 bolsa de arándonos de 12 onzas
Cáscara de una naranja
1 naranja pelada y cortada en pedazos de 1 pulgada

1. Seleccione los arándonos y retire los muy blandos. Coloque los arándonos en un colador y lávelos en agua fría del grifo. Déjelos escurrir por unos pocos minutos.

2. En un tazón grande mezcle los arándonos, el azúcar, la naranja y cáscara.

3. Cubra con envoltura de plástico y haga unos pocos agujeros. Cocine en el microondas en alta temperatura por 5 minutos. Mezcle bien y cocínelo nuevamente por 10 minutos adicionales.

4. Debe haber arándonos enteros y pedazos en el líquido. Todo el azúcar debe haberse desleído y la salsa debe estar un poco espesa. Si no, cocine la salsa otros 5 minutos. La salsa se coagulará cuando se enfríe.

5. Cámbiela a un envase decorativo o plato de salsa y refrigérelo.

Nutrition Facts per serving: 12 servings per recipe; ¼ cup serving size; 60 calories (0 calories from fat) 0g total fat; 0mg cholesterol; 0mg sodium; 17g carbohydrate; 2g dietary fiber; 0g protein