University of Illinois Extension

Tostadas de ajo y queso (croutones)

Usar los pancitos sobrantes de la cena puede representar un reto. Son excelentes cortados en cubitos y tostados como croutones para la sopa o haga tostadas de ajo y queso y córtelas en croutones para la sopa. Las tostadas de ajo y queso pueden usarse para hacer sándwiches.

6 a 8 pancitos de cena (cualquier cantidad)
1/2 tasa de aceite de oliva
1 diente de ajo, aplastado y cortado finamente
2 cucharadas de queso parmesano

1. Usando un cuchillo serrado corte los pancitos de sobra en la mitad a lo largo. Deje a un lado.

2. Caliente una sartén gruesa sobre llama medio-alta. Mientras la sartén se calienta,

3. En una fuente pequeña para microondas mezcle el ajo y el aceite de oliva. Cocínelo en el microondas por un minuto o hasta que el ajo comience a chisporrotear en el aceite. Este paso también puede hacerse en la sartén.

4. Con un cepillo unte cada mitad de los pancitos de cena con aceite y colóquelos baca abajo en la sartén caliente.

5. Usando una espátula o paleta para virar panqueques, presione cada pieza mientras se cocina. Cuando las piezas estén doradas vírelas y continúe presionando. Sáquelas de la sartén y espolvoréelas con un poquito de queso parmesano. Cúbralas y déjelas reposar por unos cinco minutos.

Nutrition Facts per serving: 8 servings per recipe; 1 toasted roll serving size; 140 calories (80 calories from fat) 9g total fat; 1.5g saturated; 5mg cholesterol; 140mg sodium; 11g carbohydrate; 0g dietary fiber; 3g protein