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Nabo/Colinabo

naboLos nabos crecen silvestres en Siberia y han sido comidos desde tiempos prehistóricos. Los Colinabos son un cruce entre la Col (Repollo) y el Nabo.

Los nabos son fáciles de cultivar, si son sembrados en la estación apropiada. Maduran en dos meses y pueden ser sembrados tanto en invierno, finales de verano u otoño para raíces o partes verdes (tallos y hojas). El cultivo de primavera es sembrado para usarlo a principios de verano. El cultivo de otoño, el cual es usualmente más grande y de más alta calidad, es a menudo almacenado para usarlo en invierno.

Debido a que el colinabo requiere 4 semanas más para madurar que el nabo, son mejor sembrados como cultivo de otoño. Las hojas son más suaves y las raíces más redondas, más grandes y más firmes que las de los nabos. El colinabo es más comúnmente cultivado en la parte norte de los Estados Unidos y Canadá, pero podría crecer bastante bien donde quiera que haya un período frío medianamente largo, en el otoño o principios de invierno.

Variedades Recomendadas

Nabo ( pulpa blanca menos notoria):

Correcto [Just Right] (híbrido – 28 días para cosechar las partes verdes y 60 días para cosechar las raíces; suave, de alta calidad, raíces suaves, blancas; para otoño)

Nabo Blanco [Gilfeather] (75 días para cosecha; Reliquia de Vermont; en forma de huevo, uniforme, grande; blanco cremoso, textura suave, sabor delicado, follaje suave, casi como un colinabo)

Bola de Oro [Golden Ball] (60 días para la cosecha, dulce, pulpa amarilla de grano fino).

Mercado Rápido [Market Express] (Es el más rápido para cosechar, 38 días para nabos tiernos, de raíces muy blancas).

Globo Blanco de Hoja Morada [Purple Top White Globe] (55 días para cosechar, de color morado y blanco uniforme, liso y raíces redondas).

Corona Real [Royal Crown] (Híbrido, 52 días para ser cosechado, corona morada, rápido crecimiento, raíces uniformes, resistente a la pudrición temprana de la semilla)

Reina Roja [Scarlet Queen] (Híbrido, 45 días para cosechar, raíz roja brillante, pulpa blanca suave, resistente al moho polvoriento, lento para desarrollar).

Cruz de Tokio [Tokio Cross] (Híbrido, 35 días para cosechar, ganador del Premio Americano de Verduras [AAS]. Todo blanco, uniforme, raíces redondas; de desarrollo lento).

Caballero Blanco [White Knight] (75 días para cosechar, suave, uniforme, blanco puro, raíces redondas y aplanadas).

Dama Blanca [White Lady] (Híbrido, blanco puro, dulce, tierno, raíces deliciosas, de desarrollo lento; hojas lisas).

Nabos Verdes

Solo Hojas [Alltop] (Híbrido, 35 días para cosechar, vigoroso, de alto rendimiento, rápido rebrote, resistente al mosaico).

Siete Hojas [Seven top] (de polinización abierta, 40 días para cosechar, hojas verdes oscuras; solamente para las hojas).

Shogoin (42 días para cosechar; tierno, suave de buenas raíces cuando está joven)

Hojas [Topper] (Híbrido, 35 días para cosechar; de bastante rendimiento, vigoroso rebrote; buena resistencia a la pudrición temprana de semilla; resistente al mosaico (virus); raíces de color verde pálido también comibles).

Colinabo (De pulpa amarilla):

Dulce [Altasweet] (92 días para cosechar; base morada, la parte de abajo es amarilla clara, suave, y de sabor dulce)

Americana de Hojas Moradas [American Purple Top] (90 días para cosechar; raíces redondas grandes con corona morada y pulpa de color amarillo claro)

Isla Larga Mejorada [Improved Long Island] (90 días para cosechar; grande, esférico, base roja violácea, y debajo de color amarillo claro; raíz principal pequeña).

Laurentina [Laurentian] (90 días para cosechar; de base morada oscura, y debajo de color amarillo pálido, suave, raíces uniformes, cuello pequeño).

Lanza [Pike] (100 días para cosechar, base morada; parecida a Laurentina, mayor cobertura de hoja, puede ser dejado en el suelo hasta finales del otoño).

Jefe Rojo [Red Chief] (90 días para ser cosechado)

¿Cuándo Sembrar?

Los nabos pueden ser plantados tan temprano en la primavera como sea posible, para se usados en el verano. Para la cosecha de otoño, plantar colinabos cerca de 100 días antes de la primera helada y plantar los nabos cerca de 3 a 4 semanas más tarde

Los nabos de otoño pueden también ser propagados tempranamente después de las papas, repollo, remolacha y arvejas o entre hileras de maíz dulce. Prepare un buen semillero y con un rastrillo cubra las semillas levemente con tierra. No es necesario hacer limpias manuales, pero puede quitar algunas hierbas grandes a mano. Riegue con mucha agua para la germinación y crecimiento vigoroso de las plantas. Tanto los nabos como los colinabos han sido usados como excelente alimento de reserva en otoño y principio de invierno, cuando los terrenos quedan vacíos por la cosecha temprana de otros cultivos.

Espacio y Profundidad Para Sembrar

Sembrar las semillas a ½ pulgada de profundidad (de 3 a 20 semillas por pie en hilera). Dejar de 12 a 24 pulgadas entre hileras. Regar si es necesario para que las semillas germinen y se establezcan las plántulas (especialmente para siembras de verano). Ralear las plántulas de colinabos a 6 pulgadas de distancia cuando tengan 2 pulgadas de altura. Ralear los nabos de 2 a 4 pulgadas de distancia cuando tengan 4 pulgadas de alto. Las plantas raleadas en general son usadas como hojas verdes. Si ha sembrado nabos para partes verdes, coseche las partes de arriba cuando las necesite y cuando las plantas tengan de 4 a 6 pulgadas de altura. Si los puntos de crecimiento no son removidos, las partes de arriba continúan rebrotando.
Siembras sucesivas con intervalos de 10 días proveen cosechas posteriores de raíces y partes verdes de calidad. Los nabos viejos tienden a ser resistentes y leñosos.

Los colinabos usualmente no son para siembras sucesivas debido al requerimiento más largo de tiempo antes de cosecharse. En áreas templadas, los colinabos grandes pueden mantenerse bien en el huerto durante el invierno.

Cuidado

Cuando las plantas son pequeñas, haga limpias manuales de 2 a 3 pulgadas de profundidad entre hileras. Cuando las plantas son más grandes, haga limpias más superficiales para evitar daños a las raíces tiernas. Quite las malas hierbas que aparecen en las hileras antes de que lleguen a ser demasiado grandes.

Cosecha

Los nabos y colinabos se almacenan bien en el refrigerador, los nabos de primavera pueden ser cortados cuando las raíces u hojas alcanzan tamaños utilizables. La cosecha de raíces de otoño empieza a principios de otoño o cuando se necesite. Los nabos y colinabos son de mejor calidad (suaves y tiernos) cuando son de tamaño mediano (los nabos deben ser de 2 a 3 pulgadas de diámetro y los colinabos de 3 a 5 pulgadas de diámetro y deben haber crecido rápidamente y sin interrupción. Ambos son resistentes a las heladas de otoño y de hecho, pueden azucararse con un clima fresco. Una cobertura pesada de paja prolonga la cosecha al inicio de invierno.

Los nabos y colinabos pueden ser sumergidos en cera tibia (pero no caliente) para prevenir la pérdida de humedad.

Problemas Comunes

Los gusanos de la raíz puede ser un problema en áreas donde fueron cultivados rábanos, nabos o colinabos anteriormente. El suelo debe ser tratado con un insecticida sugerido antes de la próxima siembra.

Preguntas y Respuestas

Pregunta. ¿Porqué mis colinabos son pequeños, duros y de sabor amargo?

Respuesta. Los colinabos crecen mejor crecimiento en áreas norteñas o como un cultivo de otoño. Cuando desarrollan y maduran en clima caliente, no desarrollan dulzura y su sabor típico. En lugares del sur, trate de ajustar la época de siembra de a manera que las raíces crezcan en los días fríos de otoño, cuando ésta estación ocurra en su área.

Pregunta. ¿Puedo usar nabos para partes verdes?

Respuesta. Las partes verdes del nabo son nutritivas y a menudo son comidas cocidas. Ciertos variedades tales como ''Shogoin'', son cultivados exclusivamente para las partes verdes. Otros cultivares proveen ambas partes, hojas verdes y raíces; tales como, Hojas Moradas [Purple Top], Globo Blanco [White Globe], Correcto [Just Right], y Mercado Tokio [Tokio Market].