Semana Nacional de las Manos Limpias

La mayoría de la gente sabe como lavarse las manos, pero ¿Cuántas veces lo hacen? La Sociedad Americana de Microbiología realizó un estudio sobre adultos. El noventa y siete por ciento de las mujeres y el noventa y dos por ciento de los hombres respondieron que se lavaban las manos después de usar los sanitarios públicos, pero en realidad sólo el setenta y cinco por ciento de las mujeres y el cincuenta y ocho por ciento de los hombres fueron observados haciéndolo.

La mala práctica del lavado de manos es una de las principales formas en las que se trasmiten de persona a persona los gérmenes de la gripe y otros gérmenes. El Centro Americano para Control de las Enfermedades estima que el 40 por ciento de las enfermedades trasmitidas por alimentos se debe al mal lavado de las manos.

Lavar las manos correcta y frecuentmente es la forma más simple de estar saludable.

Como Lavarse las Manos

• Lavar las manos con jabón bajo agua corriente tibia durante al menos 20 segundos.
• Lavar las manos con cuidado, prestando atención a los gérmenes que pueden alojarse debajo de las uñas o entre los dedos.
• Enjuagar bien para remover todos los vestigios de jabón.
• Secar las manos con una toalla limpia de tela o de papel.
• Dejar que las manos se sequen bien después del lavado y antes de entrar en contacto con cualquier cosa.

Cuando Deben Lavarse las Manos

Antes y después de:

• preparar o servir alimentos
• preparar carne de vaca, ave o pescado
• alimentar a un bebé
• comer o beber
• cambiar los pañales

Después de:

• usar los sanitarios
• estornudar, toser y limpiar una nariz constipada
• entrar en contacto con cualquier fluido del cuerpo

Septiembre es el Mes de los 5-por-Día

El tema este año es "Lidere el camino: Elija frutas, vegetales y actividad física". La Pirámide de Alimentos recomienda de 2 a 4 porciones de frutas y de 3 a 5 porciones de vegetales por día. Estudios han mostrado que las personas que acostumbran comer entre 5 a 10 porciones diarias de frutas y vegetales reducen en forma significativa la incidencia de cáncer y de enfermedades cardiovasculares. En este caso más es mejor.

Las frutas y vegetales contienen vitaminas, minerales, fluidos, y fibra que son importantes en la lucha contra las enfermedades crónicas y debilitantes. Las frutas y vegetales también contienen fitoquímicos (plantas químicas) que ayudan en la lucha con las enfermedades. Las frutas y vegetales le agregan color, textura y gusto a sus comidas, pueden ser usados en todas y cada una de las comidas como entradas, ensaladas, platos de acompañamiento, platos principales y postres. También pueden ser una deliciosa parte del desayuno, almuerzo, cena y merienda.