Manténgase Saludable este Invierno
El invierno, además de ser la estación de las fiestas es también
la estación de las gripes y resfríos. Hay algunas cosas que puede
hacer para reducir las posibilidades de engriparse y así disfrutar de
las fiestas.
Beba líquidos. El beber muchos líquidos es importante
para eliminar las toxinas y para mejorarse de las gripes y resfríos.
Cuando hace frío, no pensamos en la necesidad de beber líquidos,
especialmente agua, sin embargo es tan importante beber líquidos cuando
hace frío como cuando hace calor. Beba por los menos de 6 a 8 vasos de
líquido por día. Esto incluye agua, jugos de fruta y vegetales,
leche, café y té.
Decídase por alimentos saludables. En el invierno tendemos
a comer más, lo que puede llevar al aumento no querido de peso. Es importante
en esta altura del año continuar a consumir alimentos sanos. Asegúrese
de incluir por lo menos 3 porciones de vegetales y 2 de frutas por día.
Las frutas y vegetales son una excelente fuente de vitaminas y minerales que
ayudan a mantener una buena salud.
También asegúrese de consumir muchos alimentos integrales por
día. Estos alimentos son ricos en fibra, vitaminas y minerales.
Limite los dulces y las meriendas con mucha grasa, ya que puede ayudar a prevenir
el aumento de peso no deseado.
Incluya de 2 a 3 porciones diarias de leche descremada, yogurt o queso para
mantener en buena forma los huesos.
Manténgase activo. Cuando hace frío y nieva,
tendemos a no hacer caminatas o actividades al aire libre. Sin embargo el ejercicio
regular hace que nos mantengamos saludables. Hay muchas actividades que podemos
hacer para mantenernos activos aún cuando hace frío. Vea si el
centro de recreación comunitario ofrece clases de gimnasia, caminatas
dentro de los centros comerciales o si el YMCA/YWCAs tiene natación o
clases de aeróbica acuática.
Si vive en un complejo de apartamentos, camine en los pasillos o corredores,
o suba uno o dos pisos por las escaleras en lugar de tomar el ascensor. Intente
encontrar un amigo como compañía para hacer ejercicio, es más
divertido y tiene más posibilidades de continuidad.
Lave las manos. Lave sus manos con frecuencia. Una de las
cosas que puede hacer para prevenir la gripe es lavarse las manos a menudo.
Es una excelente manera de reducir el riesgo de engriparse o difundir los gérmenes
de la gripe.
Recuerde usar agua tibia y jabón; lávese las manos hasta el codo
si es posible, durante 20 segundos. Enjuáguese bien para retirar el jabón
y séquese con papel o con una toalla limpia.
Si bebe muchos líquidos, come alimentos saludables, se mantiene activo
y lava sus manos con frecuencia, tiene más posibilidades de mantenerse
saludable este invierno.
| Batata con Salsa de Pasas de Uvas |
1 libra de batatas (unas 3 tazas)
¼ taza de pasas de uva
2 cucharaditas de vinagre
una pizca de canela
una pizca de jengibre |
Precalentar el horno a 350 grados. Pelar y cortar las batatas en cubos. Colocar
todos los ingredientes en un recipiente para horno, mezclando bien. Hornear
hasta que se ablanden, unos 45-60 minutos. Servir caliente.
Rinde 4 porciones.
Información Nutricional (cada porción de ½
taza): 159 calorías, 0 g grasa, 0 g grasa saturada, 0 mg colesterol,
13 mg sodio, 38 mg carbohidratos, 3.5 g fibra, 2 g proteína. |
| Ensalada de Fiesta |
6 tazas de lechuga romana y hojas verdes variadas
½ taza de perejil (fresco), picado
½ taza de arándanos, secos o frescos, picados
½ taza de naranja picada o mandarinas en lata, sin jugo
¼ taza de cebolla roja, picada
2 cucharadas de nueces picadas
1 cucharada de vinagre de vino rojo o de manzana
1 cucharada aceite vetetal pimienta negra a gusto |
Mezclar la lechuga y el perejil en un recipiente grande de ensalada. Agregar
los arándanos, la naranja, las nueces y la cebolla. Guardar en la nevera
hasta el momento de servir. Rociar con aceite, vinagre y pimienta en el momento
de servir.
Rinde 4 porciones.
Información Nutricional (cada porción de 2-tazas):
92 calorías, 6 g grasa, 0.5 grasa saturada, 0 colesterol, 15 mg sodio,
9 g carbohidratos, 2.5g proteína, 3.5 g fibra. |
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