Almuerzos Fáciles y Saludables

Septiembre significa el regreso de los niños y maestros a la escuela, por eso interesa cómo preparar un almuerzo seguro y saludable. Y aunque no tenga que regresar a la escuela llevando su almuerzo empacado, puede que esté pensando en cómo preparar algunos almuerzos fáciles y saludables. Todos nos cansamos de comer las mismas cosas y por eso buscamos nuevas ideas.

Aquí le presentamos algunas ideas para que comience a pensar en variar, manteniendo un espíritu saludable.

Variedad, sabor y buena nutrición

• Cuando prepare fruta o vegetales frescos, prepare suficiente para dos o tres días. Si están limpios y corta dos será más fácil que haya suficiente.
• Haga el almuerzo de mañana mientras prepara la cena, cocinando unas presas extras de pollo que puedan ser usadas en una ensalada, emparedado o en comidas frías para el almuerzo del día siguiente. Una pequeña cantidad de sobras de arroz, vegetales o carne cocida pueden ser combinadas para preparar una ensalada fría.
• Asegúrese de incluir en su almuerzo la mayor cantidad de alimentos de los diferentes grupos. Compre panes, bollos o galletas integrales y relléne los con atún o pavo y muchos vegetales. Las frutas y yogures son un postre excelente.
• Prepare sopa de vegetales o chili y refrigere porciones individuales para otros días.

Ahorre dinero

• Compre productos de estación para aprovechar mejor calidad a bajos precios.
• Prepare sus propios "mini-paquetes" de productos saludables. Las porciones individuales son convenientes pero en general cuestan un 50% más. Compre zanahorias bebés, brócoli, pasas de uvas, palomitas de maíz, y galletas integrales sin grasa en paquetes grandes, luego empaquételos en bolsas herméticas pequeñas. Esto también le ayudará a controlar cuanto come en cada comida.
• Hornee un pollo entero o pechugas de pavo y úselas para varias comidas - pollo al horno, sopas, emparedados o ensaladas. Lo ayudará no solo a ahorrar dinero sino que también es más sano que los fiambres comprados.
• Compre lo que necesita en cantidades que pueda consumir, los buenos precios de los paquetes grandes no ayudan a ahorrar dinero si no pueden ser comidos antes de que se pudran.

Mantenga la seguridad de los alimentos

• Lave sus manos antes y siempre que lo necesite cuando esté preparando la comida.
• Mantenga las tablas de cortar, superficies y utensilios limpios.
• Guarde y mantenga la comida a la temperatura adecuada. Mantenga los alimentos fríos en la nevera y guarde las sobras rápidamente.