Desayuno – Importante Para Todos
Seguramente más de una vez les ha dicho a sus hijos y nietos lo importante
que es desayunar. Pero usted, toma el desayuno todos los días? Muchas
veces los adultos piensan que es una comida importante para los niños,
sin darse cuenta que es importante para todos.
Muchas personas desayunan, siendo que las razones que dan para no hacerlo
incluyen no tener hambre, no tener tiempo o piensan que es mejor estar en ayuno.
Por que desayunar
Hay buenas razones para desayunar:
- Ayuda a “romper” el
ayuno desde la última comida de la noche anterior.
- Da energía
a lo largo de la mañana y permite la concentración.
- Los
niños que desayunan prestar atención en la escuela y tienen más
energía.
- Las personas que desayunan no comen de más en
el almuerzo.
Un estudio reciente de 4,218 adultos publicado en el boletín informativo
de Salud y Nutrición de la Universidad de Tufts, mostró que las
mujeres que desayunan, especialmente las que comen cereales, tienen menos posibilidades
de ser obesas. No se supo si fue debido a los cereales, pero el estudio indicó que
desayunar mantiene a las mujeres lejos de meriendas y comidas grasosas a lo
largo del día. Además las mujeres que desayunan, tienden a comer
alimentos más saludable el resto del día.
Planeando un Desayuno Saludable
Lo importante en la planificación de
un desayuno saludable es elegir de 3 a 5 grupos de alimentos de la pirámide
de alimentos. Esto proveerá una variedad de alimentos y le dará un
buen comienzo en la obtención de todos los nutrientes que necesita para
el resto del día. Por ejemplo, un desayuno simple de una taza de cereales
con leche y una fruta, incluye alimentos de 3 grupos– granos, lácteos
y frutas. Una comida compuesta de un huevo, una rodaja de pan integral tostado, ½ taza
de jugo y una taza de leche incluye alimentos de 4 grupos – carne y frijoles,
granos, fruta y lácteos.
| Ideas para Desayunos Fáciles y Rápidos |
El desayuno puede prepararse
con muchos alimentos diferentes, incluyendo sobras y alimentos no tradicionales. |
- Pan de maíz con una naranja y un vaso de leche descremada
- Tortillas
con frijoles y un vaso de jugo
- Un plato de sopa de vegetales con galletitas
y queso
- Galletas Graham con mantequilla de cacahuate y una naranja
- Queso
con galletas y una manzana
- Cereales con leche descremada y un vaso de
jugo
- Huevo duro con una rodaja de pan integral tostado y un plato pequeño
con fresas.
- Un emparedado de mantequilla de cacahuate y un vaso de leche
descremada.
Este Año Nuevo decida comenzar el día, todos los
días, con un desayuno saludable.
Desayuno Saludable Número 1
2 rodajas de tostadas francesas de canela ½ taza
de salsa tibia de manzana sin azúcar Café o té |
| Tostada Francesa de Canela |
1/3 taza de leche descremada
1 huevo, batido
½ cucharadita
de canela molida
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de esencia
de vainilla
2 rodajas de pan blanco o integral
½ cucharadita de margarina,
ablandada |
En un recipiente poco profundo, combinar la leche, el huevo, la canela, la
sal y la vainilla. Remojar cada rodaja de pan en la mezcla con huevo, mojando
bien ambos lados. En una sartén grande anti-adherente, derretir la margarina
a fuego mediano. Cocer las rodajas de pan, 2 minutos de cada lado o hasta que
se doren.
Preparación al horno: Derretir la margarina en un molde para horno
anti-adherente en el horno a 400°F. Colocar sobre el molde, las rodajas
de pan, ya mojadas en la mezcla. Hornear unos 10 minutos de cada lado. Rinde
1 porción.
Información Nutricional por porción: 288 calorías, 14
g proteínas, 10 g grasa, 33 g carbohidratos.
Prepare tostadas francesas
extras, déjelas enfriar y luego envuélvalas en papel aluminio
para congelar. |
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