Agregue Color y Nutrición a las Comidas Veraniegas Usando Frutas

La mayoría de las personas sabe que debe comer frutas todos los días. La recomendación diaria es de 1½ a 2 tazas para los adultos. Un estudio reciente ha concluido que sólo el 32 por ciento de los adultos en los Estados Unidos come fruta por lo menos dos veces por día. El verano es un momento excelente para consumir más fruta en las comidas ya que hay disponible una mayor variedad de frutas y son más baratas.

Aquí le brindamos algunas ideas para aumentar el consumo de frutas es su dieta semana a semana.

Semana Uno – Céntrese en el desayuno

Intente comer por lo menos cuatro tipos diferentes de fruta durante la semana del desayuno. No todas las frutas tienen los mismo nutrientes por lo que es bueno comer una gran variedad. Pruebe por lo menos una fruta nueva esta semana. Las bananas y manzanas son excelentes para comer el desayuno en el camino al trabajo. Las naranjas agregan color y sabor. Los frutos del bosque y melocotones son sabrosos con los cereales o el yogurt. Un batido de fruta hace que el desayuno sea rápido y fácil.  

Semana Dos – Meriende frutas

Incluya frutas como merienda por lo menos cuatro veces por semana. Las frutas frescas como la sandía y el melón son una buena, fresca y dulce merienda. Otras frutas enteras adecuadas para la merienda son la manzana, la pera, la ciruela, el melocotón, el albaricoque, la banana, la cereza y la uva.  No se olvide de las frutas secas como cerezas, melocotones y albaricoques. Las pasas de uva son también una excelente merienda.

Semana Tres – Incluya frutas en la cena

Esta semana concéntrese en cómo incluir frutas en la cena. Las frutas pueden ser una deliciosa adición a muchos platos. Agregue puré de piña a la ensalada de col o mandarina o granos de uvas en las ensaladas mixtas. Haga una ensalada Waldorf con manzanas, apio, nueces y un poco de condimento para ensaladas. Pruebe como plato principal alguno que tenga frutas, como el pollo con albaricoque.

Semana Cuatro – Fruta como postre

Existen muchos postres de verano que usan frutas, pero la fruta sola también es un postre excelente. Un plato con rodajas de fresas con algunos mirtillos es un postre delicioso y nutritivo. Una ensalada de fruta preparada con una mezcla de 3 o 4 de sus frutas preferidas, es una buena forma de terminar la cena.   

Coloque por encima del helado o yogurt helado descremado frutos del bosque o rodajas de naranja, o agregue rodajas de banana a su pudín preferido.

Con un poco de imaginación y planificación es fácil agregar más frutas a sus comidas.

¿Jugo de fruta o fruta entera?

Si bebe jugo de fruta asegúrese que sea puro (100% de fruta).  Los productos llamados de fruta pueden contener hasta sólo un 10% de jugo de fruta.

Prefiera las frutas enteras frescas, congeladas o enlatadas. Las frutas enteras tienen más nutrientes y fibra que el jugo. El jugo es una forma concentrada de los azúcares de las frutas. Planifique no beber más de media taza diaria y coma de 1 a 1½ tazas de frutas enteras.

Recuerde que las frutas congeladas, secas y enlatadas son saludables y fáciles de tener a mano. Trate de comprar fruta congelada sin azúcar agregada. Busque la fruta enlatada en jugo natural o jarabe dietético. Si la lata tiene jarabe espeso, escurra la fruta bien antes de usarla.